겨울철 갑작스러운 한파로 배추가 얼어버렸다면 어떻게 해야 할까요? 배추가 얼었다고 해서 반드시 버려야 하는 것은 아닙니다. 적절한 대처와 활용 방법을 알면 얼어버린 배추도 맛있게 먹을 수 있습니다. 이번 포스트에서는 배추가 얼었을 때의 대처법과 활용법에 대해 알아보겠습니다.얼어버린 배추, 버리지 마세요!서서히 녹이기배추가 얼었다면 가장 먼저 해야 할 일은 서서히 녹이는 것입니다. 갑자기 따뜻한 곳에 두면 배추 조직이 손상될 수 있으므로 주의해야 합니다. 서늘한 실내에 두고 자연스럽게 녹이는 것이 좋습니다.상태 확인하기녹인 후에는 배추의 상태를 꼼꼼히 확인해야 합니다. 겉잎이 흐물거리거나 변색되었다면 제거하고, 속잎의 상태를 살펴봅니다. 대부분의 경우 속잎은 멀쩡한 경우가 많습니다.얼었던 배추 활용하기김치..